正规时时彩平台有哪些
当前位置: 主页 > 茶叶文化 > 茶的冲沏有讲究,想喝好茶看这里-正规时时彩平台有哪些网

茶的冲沏有讲究,想喝好茶看这里-正规时时彩平台有哪些网

时间:2017-07-03 18:03来源:未知 作者:admin 点击:

泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。沏茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。下面就带大家来了解一下,沏茶都有哪些讲究。
  涤器
 
  茶具必须洁净干燥,要用开水烫洗,用干净的毛巾擦干。

  煮水
 
  煮水的燃料要讲究,宜用木炭或电,忌用煤油、柴油等有烟气及异味的燃料。水煮沸的程度,要因茶而异。如:沏高档绿茶,需将煮沸的水搁置几分钟,水温降到85℃左右再冲沏,且不要加盖,以免叶片被焖黄。
 
  而沏红茶、乌龙茶,尤其是安化黑茶中的茯砖茶、黑砖茶,则需用滚烫的水冲沏。中、低档茶可用93℃~100℃的水冲泡。

  烫杯
 
  先将茶杯烫热,否则,冷杯会影响茶叶中可溶物的浸出,同时,壶嘴处水温太低,不宜泡茶。取茶及投放正确的取茶方法是用拇指、食指和中指呈三角形轻轻摄取。
 
  至于投入顺序,张源《茶经》说:“投茶有序,无失其宜。先茶后汤曰下投;汤半下茶,复以汤满曰中投;先汤后茶曰上投。夏宜上投,冬宜下投,春秋宜中投。”现在,人们习惯先放茶后冲水。
  冲沏
 
  冲沏时有“高冲低行”的说法。手法是,水壶对准茶壶低泡,随即抬高,从高处冲下,使茶叶受水的冲力在杯中旋转、上下浮动,使茶叶内的有效成分能均匀地溶出。待水量达7~8分满时,迅速放低壶位,减慢冲泡速度,可避免茶汤起泡沫。
 
  冲泡时间的长短,因水温和茶叶的品种、老嫩不同而有所区别。85℃水温以4分钟为佳,沸水冲泡只需2分钟。条索状茶类要较高的水温和较长的时间,以使条索充分展开,而片状茶所需水温则应低于条索状茶叶的水温,时间也相对短一些。-正规时时彩平台有哪些网165078.com
 

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
正规时时彩平台有哪些网有权力删除违规帖子
评价:
表情:
  • 微笑
  • 撇嘴
  • 抓狂
  • 流汗
  • 大兵
  • 奋斗
  • 疑问
  • 晕
  • 偷笑
  • 可爱
  • 傲慢
  • 惊恐
推荐内容